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10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 18:02

 

 

MIEL.jpgTess Pennington Prêt Nutrition

 

Miel, que condiment délicieux pour les pains et fruits, pourrait être une solution douce à la grave problème croissant de la résistance bactérienne aux antibiotiques, selon les chercheurs qui ont présenté leurs conclusions lors d'une réunion de l'American Chemical Society.

 

Professionnels de la santé utilisent parfois le miel avec succès comme un pansement topique, mais il pourrait jouer un rôle plus important dans la lutte contre les infections, les chercheurs ont prédit. Leur étude fait partie de l'Assemblée 247e national de l'American Chemical Society (ACS), la plus grande société scientifique du monde.

 

La réunion, en présence de milliers de scientifiques, propose plus de 10 000 rapports sur les nouveaux progrès de la science et d'autres sujets. Il se tiendra au Convention Center de Dallas et les hôtels du quartier au jeudi.

 

"La propriété unique de miel réside dans sa capacité à combattre l'infection à plusieurs niveaux, ce qui rend plus difficile pour les bactéries de développer une résistance," a déclaré le chef de l'étude Susan M. Meschwitz, Ph.D. Autrement dit, il utilise une combinaison d'armes, y compris le peroxyde d'hydrogène, acidité, un effet osmotique, la concentration élevée en sucre et polyphénols - qui tue activement des cellules bactériennes, at-elle expliqué. L'effet osmotique, ce qui est le résultat de la forte concentration en sucre dans le miel, aspire l'eau à partir des cellules bactériennes, de déshydratation et de les tuer.

 

En outre, plusieurs études ont montré que le miel inhibe la formation de biofilms, ou des communautés de bactéries pathogènes gluantes, dit-elle. "Le miel peut aussi perturber la détection de quorum, ce qui affaiblit la virulence bactérienne, ce qui rend les bactéries plus sensibles aux antibiotiques classiques", a déclaré Meschwitz. Détection de quorum des bactéries est la manière de communiquer avec l'autre, et peut être impliqué dans la formation de biofilms. Dans certaines bactéries, ce système de communication contrôle également la libération de toxines, qui influe sur la pathogénicité de la bactérie, ou leur capacité à provoquer une maladie.

 

Meschwitz, qui est avec Salve Regina University à Newport, RI, a déclaré un autre avantage de miel, c'est que contrairement aux antibiotiques classiques, il ne vise pas les processus essentiels de la croissance de bactéries. Le problème avec ce type de ciblage, ce qui est la base des antibiotiques conventionnels, est qu'il conduit à des bactéries de construction une résistance à ces médicaments.

 

Le miel est efficace parce qu'il est rempli de polyphénols sains, ou des antioxydants, dit-elle. Ceux-ci comprennent les acides phénoliques, l'acide caféique, l'acide p-coumarique et l'acide ellagique, de même que de nombreux flavonoïdes. "Plusieurs études ont montré une corrélation entre l'agent antimicrobien non-peroxyde et activités antioxydantes du miel et de la présence de composés phénoliques de miel", a t-elle ajouté. Un grand nombre de laboratoire et des études cliniques limitées ont confirmé l'antibactérien à large spectre, des propriétés antifongiques et antivirales de miel, selon Meschwitz.

 

Elle a dit que son équipe est également de trouver que le miel a des propriétés antioxydantes et est un antibactérien efficace. "Nous avons mené des tests antioxydants standards de miel pour mesurer le niveau de l'activité antioxydante," a t-elle expliqué. «Nous avons séparé et identifié les différents composés polyphénoliques antioxydants. Dans nos études antibactériens, nous avons testé l'activité de miel contre E. coli, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa, entre autres ».

 

L'American Chemical Society est un organisme à but non lucratif agréés par le Congrès des États-Unis. Avec plus de 161 000 membres, l'AEC est la plus grande société scientifique au monde et un chef de file mondial dans la fourniture de l'accès à la recherche liée à la chimie par le biais de ses multiples bases de données, revues et conférences scientifiques. Ses principaux bureaux sont à Washington, DC, et Columbus, dans l'Ohio.

 

 

http://www.thedailysheeple.com/honey-is-a-new-approach-to-fighting-antibiotic-resistance_042014

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